Công thức spaghetti (Mì ý) với phần nghêu hấp cực đặc biệt này hẳn sẽ làm bạn mê mẩn luôn cho mà xem. Còn gì tuyệt vời hơn khi thức dậy buổi sáng và thưởng thức món ăn này nhỉ?

Nguyên liệu gồm có:

• Mì ý 20 Gr

• Dầu ôliu 50 ml

• Bơ lạt 30 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Rượu trắng 1 Muỗng canh

• Nghêu 400 Gr

• Ngò rí 100 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, cho dầu ôliu và bơ lạt vào chảo, nấu nóng để bơ lạt tan chảy. Nghêu rửa thật sạch, ngâm với nước khoảng 30 phút.

2

Tiếp đến, cho tỏi băm vào hỗn hợp bơ, dầu ôliu, đảo đều khoảng 1 phút. Sau đó, cho rượu trắng vào cùng. Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ.

3

Cho nghêu vào, đảo đều khoảng 5 phút đến khi thấy nghêu hé miệng giống trong hình là được.

4

Rắc ngò rí vào, nếm nêm gia vị muối, tiêu vào cho vừa ăn. Mì ý cho vào nồi, luộc chín, vớt mì ý ra, để ráo nước.

Nếu muốn hương vị đậm đà thì có thể cho thêm rượu vang nè.

5

Cuối cùng, cho mì ý ra đĩa, gắp nghêu lên trên rồi chan phần nước nghêu vào là xong. Sự kết hợp giữa bơ lạt, hải sản và rượu trắng sẽ làm bạn mê mẩn luôn đó!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)